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沥青炒料车和沥青铣刨与沥青路面修复和维护有关。
沥青炒料车是一种运输和搅拌沥青的设备，它能在施工现场将不同来源的骨料、石粉、填料等原材料混合并加热，使之成为符合要求的沥青混合料，用于铺设和修复沥青路面，这种车的主要特点是搅拌效率高、搅拌均匀、加热温度可控等。
沥青铣刨则是一种处理沥青路面病害的工艺方法，当沥青路面出现破损、裂缝等问题时，需要使用铣刨机将破损的沥青层切除，露出下面的良好路面，这个过程被称为铣刨，完成铣刨后，可以使用新的沥青混合料进行填补和修复，恢复路面的平整度和使用功能，这个过程需要使用到沥青炒料车来提供所需的沥青混合料。
综上，沥青炒料车是沥青路面施工和维护的重要设备，而沥青铣刨则是沥青路面修复的一种重要工艺方法，两者共同协作，确保沥青路面的质量和使用寿命。